Каждый год я с нетерпением жду начала грибного сезона

В России с незапамятных времен люди занимались сбором и заготовкой съедобных грибов. "Тихая охота", как некоторые ее называют, увлекла всех.

Сбор грибов - это увлекательные походы в лес, которые благополучно влияют на человека, укрепляют нервную систему, повышают  настроение, восстанавливают утраченную энергию.

У нас, в поселке, где  находится наша дача есть замечательный сосновый бор, и во второй половине августа появляются там белые грибы (боровики). Сколько радости и восторга испытываешь, когда найдешь под сосной  такой красивый  крепкий гриб с шоколадной шляпкой на толстой белкой ножке.  В этот момент забываешь о всех своих болезнях, неудачах, горишь одним желанием как можно  больше собрать в корзину. Это ли не чудо природы?

Раньше грибы спасали крестьян от голода. И сейчас они занимают не последнее место на нашем столе. Грибы не только доставляют радость, но и приносят пользу здоровью. Так, в белом грибе обнаружены антибиотики, а также противоопухолевые вещества. Кроме белков и жиров, в грибах содержатся витамины, необходимые человеку.

А сколько блюд можно приготовить из них! Я, например, каждый год с нетерпением жду грибной поры.